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31-12-2017 CENA DI FINE ANNO

26-12-2017

EARLY DINNER ore 19,00
LATE DINNER ore 21,15

PRENOTAZIONE VIVAMENTE CONSIGLIATA!!!

Per la vostra cena di fine anno Il Ristorante La Krapena propone il seguente menù alla carta:

Antipasti:
Gli Sciat con insalatina croccante € 11,00
Il Tagliere della casa €11,00
L'insalatina di songino con pompelmo e grana € 11,00
il carpaccio di manzo con funghi porcini e casera € 11,00
L'antipasto Krapena € 13,00

Primi piatti:
La zuppetta d'orzo dei grigionesi € 8,00
Le tagliatelle con funghi porcini € 10,00
I ravioloni con funghi e ricotta al burro € 10,00
I pizzoccheri da tradizione valtellinese € 10,00
Le pennette al pomodoro fresco e basilico € 8,00

Secondi piatti:
Il filetto di manzo al pepe verde € 19,00
Il filettino di maiale con funghi porcini € 17,00
La tagliata di manzo alle erbe fini €17,00
La cotoletta alla milanese € 12,00
Il tomino grigliato allo speck € 12,00

Dessert:
Il tortino al cioccolato con crema all'arancia € 5,00
Il tiramisù € 5,00
La panna cotta con frutti di bosco € 5,00
Il pandoro con crema chantilly € 5,00

Ricordiamo inoltre che funzionerà regolarmente anche la pizzeria con tutto l'assortimento delle nostre pizze.

FERIE

05-10-2015

Dal 5 al 23 ottobre saremo chiusi per un periodo di meritato riposo. Riprenderemo l'attività sabato 24 ottobre, ricaricati per affrontare l'inverno. Ci scusiamo per eventuali disagi e vi attendiamo alla riapertura.

Lo Chef Consiglia

07-02-2015

Il Ristorante La Krapena informa i propri clienti che in questo periodo, in aggiunta alla carta tradizionale, lo chef propone i seguenti piatti:
Crudo emiliano e pere
Minestra di ceci e carciofi
Pennette speck e noci
Entrecote allo zola
Tomino allo speck su letto di songino
Millefoglie di chiacchere con crema chantilly
Ananas fresco allo sciroppo
Vi aspettiamo !!!!!!!

BUON NATALE

23-12-2014

Lo Staff del ristorante Pizzeria La Krapena augura un Felice Natale a tutti i propri clienti!

Offerta check in

20-06-2014

Non lasciarti scappare la nostra #offerta check-in : "aperitivo di benvenuto offerto dalla casa". Richiederlo è facilissimo, basta cliccare sul tasto blu della nostra pagina Facebook PROMOZIONI !

Vi aspettiamo !!!

Chiuso per ferie !

03-06-2014

Il Ristorante Pizzeria la Krapena va in vacanza... vi aspettiamo di nuovo da sabato 21 Giugno per le vostre #serate estive !

A presto !!!!

Buon lunedì...

05-05-2014

Il Ristorante Pizzeria la Krapena augura a tutti i clienti buon lunedì ! Approfittate numerosi delle nostre offerte check-in direttamente dalla pagina Facebook !

Vi aspettiamo !!!

Buon Primo Maggio

30-04-2014

Il Ristorante Pizzeria la Krapena augura a tutti i clienti buon Primo Maggio !

Buona Pasqua !

17-04-2014

Il Ristorante la Krapena augura a tutti i clienti una Serena Pasqua !

Vi aspettiamo numerosi

Pasqua al Ristorante la Krapena...

14-04-2014

In occasione della Pasqua il Ristorante la Krapena propone a tutti i clienti il menù alla carta. Potrete scegliere fra varie proposte e gustare anche piatti tradizionali come l' agnello o il capretto.
Per info e prenotazioni visitate la vetrina virtuale su Overplace.

Vi aspettiamo numerosissimi !!!

Lo Chef Consiglia...

07-04-2014

Triangoli di spinaci e formaggio d'Alpe 7,50 euro
Bresaola carpacciata : grana, funghi e rucola 9,00 euro
Tagliolini zucchine e zola 7,50 euro
Zuppa di carciofi e ceci 7,00 euro
Costolette d'agnello alla scottadito 13,00 euro
Nodino di vitello alla Sassi 13,00 euro
Torta Paradiso con crema al limone e pinoli 4,50 euro
Fragole con gelato al limone 5,00 euro

Pizze

Spring Pizza (pom. mozzarella, spinaci, uovo, caprino) 8,00 euro
Pizza campana (bufala. pomodorini, acciughe, olive, origano) 8,00 euro

Festa del papà

19-03-2014

Un augurio speciale a tutti i papà da parte del Ristorante La Krapena

Festa della Donna

07-03-2014

8 marzo, Festa della Donna, Giornata Internazionale Della Donna, è un giorno di celebrazione per le conquiste sociali, politiche ed economiche delle donne. Auguri a tutte le donne!

Pizzoccheri Valtellinesi al Forno

03-03-2014

Il ristorante la Krapena vi propone una deliziosa ricetta, un classico della cucina valtellinese: i pizzoccheri in versione leggermente rivisitata.

Buon appetito a tutti...

Presentazione

Un classico della tradizione valtellinese, i pizzoccheri , rivisitato in una versione al forno.
Ingredienti per 4 persone


Per i pizzoccheri:
400 g di farina di grano saraceno
100 g di farina antigrumi
q.b. di acqua

Per il condimento:
300 g di spinaci o biete
300 g di patate sbucciate già affettate
200 g di Valtellina Casera
200 g di formaggio Latteria
100 g di formaggio grattugiato
150 g di burro
1 cucchiaino di aglio in granuli
q.b. di pepe nero
q.b. di foglie di salvia contusa

Procedimento
Preparazione: I PIZZOCCHERI

Impastate le due farine con l'acqua , finchè non avrete ottenuto un impasto sodo, quindi , tirate una sfoglia dello spessore di 3 millimetri, tagliatela a strisce larghe 6-7 millimetri e lunghe circa 5 centimetri, quindi , mettete su un vassoio infarinato.

Preparazione:

Lessate le patate tagliate a fette e gli spinaci per 5 minuti , dopodicchè aggiungetevi i pizzoccheri e fate cuocere per 10 minuti.
Nel frattempo in una padellina fate soffriggere il burro con l'aglio e la salvia .
Una volta che patate, spinaci e pizzoccheri saranno cotti, scolateli e metteteli in una ciotola, quindi, versatevi il condimento di burro, salvia e aglio preparato prima, mescolando il tutto.

Prendete una teglia e stendetevi metà del preparato sul fondo, ponetevi la Latteria e il Valtellina Casera tagliato a fette, assieme ad una spolverata di formaggio grattugiato, quindi, versate gli altri pizzoccheri, formaggio grattugiato e qualche fiocchetto di burro.

Infornate a 220° per 20 minuti, quindi, servite.

Giropizza

25-02-2014

Tutti i giovedì sera Giropizza alla Krapena a soli 12 euro!

Vi aspettiamo!!!

Menù Pizza

25-02-2014

Tutti i giorni, sia a pranzo che a cena, il ristorante la Krapena propone menù pizza a soli 10,50 . Escluso il giovedì.

Ristorante la Krapena

18-02-2014

Visita il nostro nuovo ristorante on line su Overplace, potrai usufruire di promozioni e prenotare il tuo tavolo direttamente on line. Potrai farlo anche dalla nostra pagina facebook cliccando sul pulsante blu " Prenotazioni" e " Check in " per aderire alle offerte. Per te subito un aperitivo di benvenuto in omaggio!

Ti aspettiamo!!

Buon San Valentino

14-02-2014

Il Ristorante la Krapena augura a tutti gli innamorati Buon San Valentino e a loro dedica questa meravigliosa frase di Victor Hugo: " La suprema felicità della vita è essere amati per quello che si è o, meglio, essere amati a dispetto di quello che si è. (Victor Hugo)"....

Auguri!!!!

OFFERTA MENU' PIZZA

04-02-2014

La Krapena vi propone una fantastica offerta pizza a soli 10,50€. Il menù comprende una pizza a scelta, una bibita media ed un caffè. L' offerta è valida sia a pranzo che a cena tutti i giorni escluso il giovedì. Il menù pizza deve essere richiesto al momento dell' ordinazione. E' gradita la prenotazione.

Vi aspettiamo!!!

Cheesecake red velvet

31-01-2014

Oggi vi proponiamo un dolce...mettetevi alla prova per deliziare e stupire la vostra dolce metà nel giorno più romantico dell' anno...

Ingredienti per uno stampo a cuore da 22 cm:

200 gr di biscotti
80 gr di burro
1 cucchiaio di zucchero

2 uova
100 gr di zucchero
450 gr di philadelphia
100 ml di panna
colorante alimentare rosso
2 cucchiai di maizena
1 cucchiaio di essenza di vaniglia

Tempi di preparazione:

Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora 10 min 3 ore in frigo

Procedimento:

Iniziate come di consueto a preparare la base del Cheesecake
Tritate i biscotti e metteteli in una ciotola con il burro fuso ed un cucchiaio di zucchero.
Amalgamare il composto fino a renderlo omogeneo, poi versatelo in uno stampo imburrato e pressatelo bene aiutandosi con il dorso di un cucchiaio, per ottenere la base del dolce. Mettete poi in frigo a rassodare per 30 minuti.
Nel frattempo preparare la crema al formaggio, in una ciotola montate le uova con lo zucchero e l2019essenza di vaniglia. Aggiungete sempre sbattendo la philadelphia e la panna. Versate il colorante rosso e aggiungete lamaizena. Continuate a montare il composto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Riprendete ora lo stampo dal frigo e versare il composto sulla base di biscotti. Infornate il Cheesecake red velvet e cuocete a 180 ° per un2019ora. Lasciate intiepidire prima di togliere il cheesecake a forma di cuore dallo stampo. Mettete il red velvet cheesecke su un piatto da portata e decorarlo, io ho usato delle piccole meringhe e delle scagliette di zucchero rosse, ma anche la panna montata va benissimo. Far riposare in frigorifero per almeno 2 ore quindi servite il vostro cheesecake red velvet..

Buon appetito!!!

Ricetta strangozzi, porcini, zafferano e tartufo!

30-01-2014

Provate anche voi a mettervi alla prova con questa deliziosa ricetta:

STRANGOZZI, PORCINI, ZAFFERANO E TARTUFO

Per la pasta

300 g di farina 00, 100 g di farina grano duro, acqua fredda q.b., mezzo bicchiere di vino bianco

Per il condimento

una cipolla bianca di Cannara, due tartufi neri interi, 300 g di funghi porcini freschi, tre stimmi di Zafferano di Cascia, olio extra vergine d' oliva D.O.P. Colli Assisi-Spoleto, una tazza di brodo leggero di pollo

Per il condimento: mettere gli stimmi di zafferano in infusione nel brodo di pollo tiepido. Tagliare i porcini a fettine non troppo sottili, tagliare la cipolla a julienne e metterla in una padella ad appassire leggermente con olio extra vergine d' oliva, aggiungere i porcini, farli rosolare e aggiungere un mestolo del brodo nel quale era stato messo lo zafferano. Sale e pepe quanto basta.

Per la pasta: impastare la farina con acqua fredda e vino bianco, lavorarla fino a raggiungere un impasto liscio omogeneo e sodo. Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare un ora in frigorifero.

Trascorsa l' ora di riposo, stendere la pasta con il mattarello fino allo spessore di 3 mm(circa il doppio dello spessore delle tagliatelle), lasciare asciugare qualche minuto la sfoglia, arrotolarla su se stessa e tagliarla a strisce di circa mezzo centimetro ottenendo quindi degli spaghettoni piatti ovvero gli strangozzi.

Immergere la pasta nell' acqua bollente precedentemente salata e lasciarli cuocere per 2-3 minuti, devono comunque rimanere molto al dente. Scolarli e saltarli nella casseruola con i porcini, togliere dal fuoco e grattugiare abbondantemente il tartufo con una grattugia non troppo fine. Impiattare e finire con un filo d' olio extra vergine e ancora tartufo se necessario.

Tutti i giovedì...

09-12-2013

...giro pizza!!!